På fredagskvällen hade vi bokat styrelsemiddag för Move on på La Terreta Gastrobar. Alicante är Spaniens gastronomiska huvudstad 2025, och kulmen är nu i november, då 35 restauranger har speciella smakmenyer för bra pris. (Vi var tvungna att ta en liten siesta för att orka gå ut och äta middag halv nio på kvällen.)
Ensalada césar con salsa césar de la casa, pollo a baja temperatura, parmesano, picatostes, tomates cherry asados y polvo de aceituna negra. Alltså: Caesarsallad med husets Caesardressing, långkokt kyckling, parmesanost, krutonger, rostade körsbärstomater och svart olivpulver.
Brochetas de pulpo gratinadas al horno con ali oli, con pimentón de la vera y patata en dos texturas. Alltså: Ugnsbakade bläckfiskspett gratinerade med aioli, paprika och potatis tillagad på två sätt.
Sartén de huevos a 65°c con boletus salteados, migas crujientes y aceite de trufa negra. Alltså: Ägg tillagade vid 65°C med sauterade karljohanssvampar, krispigt ströbröd och svart tryffelolja.
Lomo de bacalao confitado con ajo con parmentier de patata y nuestro pisto manchego. Alltså: Confiterad torskrygg med vitlök, serveras med potatisklyfta och vår Manchego-ratatouille.
Brownie de chocolate blanco con pistachos y helado de frambuesa. Alltså: Vit chokladbrownie med pistagenötter och hallonglass.
Allt var väldigt gott, särskilt torsk (älskar ordet bacalao!) med tillbehör och hallonglassen.
Vi ville också äta paella, och mamma sa att man ska äta paella till lunch (källa oklar), så det tog vi på en arrocería vid strandpromenaden på lördagen. Mycket gott.
Paella Alicantina
Alicantes museum för modern konst heter MACA och hade en utställning med Juana Francés. Jag var personligen inte så förtjust i just hennes konst, men här är mina favoriter från museet:
Den jag gillade mest av Juana Francés verk – Maternidad con caballos.
Pamen Pereira, Lecho de piedra och Zafu I y II. Härlig dagbädd och sittpuffar i granit för den som gillar lite motstånd. Men de ser så mjuka ut!
Equipo Crónica, El Huevo de Pascua.
Pablo Serrano, Unidad Yunta. I bakgrunden Victor Pasmore, What is the object over there?
Fernando Zóbel, La Vista XXXV. Fastnade framför den här, lite hypnotiserande.
Mammas sista kväll i Alicante krönte vi med en drink på 26:e våningen på Gran Sol, 100 meter upp.
Älskar den här väggmålningen av Manuel Baeza (1968).
Också fint, från hamnen sett!
Vi snodde åt oss ett fönsterbord efter att ha suttit som hökar i baren i bara några minuter – mycket lyckat! Det är en glasruta mellan bord och utsikt, men man kan gå runt på utsidan om man vill njuta av utsikten, och de öppnar upp under dagtid.
Ett öga på fönsterbordet, Hela havet stormar-beredskap.
