Oxkind hette det möra köttet som låg så vackert upplagt på Tranans tallrik. Det hade dock en bismak som var svår att placera. Då var Wallenbergaren lättare att placera, den hamnar på topp i sin kategori, trots att den inte var lika läckert upplagd. Vinet till var gott, men för nästan 600 kronor flaskan förväntar man sig väl lite mer kanske.