{"id":1859,"date":"2007-09-14T13:41:00","date_gmt":"2007-09-14T18:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/hej-jag-heter-jessica-och-ar-er-servitris-i-dag\/"},"modified":"2016-07-06T15:26:11","modified_gmt":"2016-07-06T20:26:11","slug":"hej-jag-heter-jessica-och-ar-er-servitris-i-dag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/hej-jag-heter-jessica-och-ar-er-servitris-i-dag\/","title":{"rendered":"Hej! Jag heter Jessica och \u00e4r er servitris i dag!"},"content":{"rendered":"<div align=\"center\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/bp0.blogger.com\/_ULXJBcQCiXU\/Rurg3OZ4oOI\/AAAAAAAAArU\/vaSCJYcpdKM\/s1600-h\/070914.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" id=\"BLOGGER_PHOTO_ID_5110143966569341154\" style=\"DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center\" alt=\"\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bp0.blogger.com\/_ULXJBcQCiXU\/Rurg3OZ4oOI\/AAAAAAAAArU\/vaSCJYcpdKM\/s320\/070914.jpg?w=620\" border=\"0\" \/><\/a> <em>Sex felstavningar p\u00e5 en enda lunchmeny&#8230;nej, ni \u00e4r inte d\u00e4r \u00e4n.<\/em><\/div>\n<p><\/p>\n<p>Det speciella med restauranger i USA \u00e4r den naturliga k\u00e4nslan f\u00f6r service, som n\u00e4r den konceptualiseras och flyttas till Sverige tyv\u00e4rr bara blir l\u00f6jlig. I USA finns en uppm\u00e4rksamhet p\u00e5 detaljer som \u00e4r s\u00e5 cool. N\u00e4r vi skulle g\u00e5 p\u00e5 min brors examen i Virginia var det febril verksamhet p\u00e5 campus redan klockan sex p\u00e5 morgonen. Till exempel gick det omkring folk med trasor och torkade dagg som s\u00e4kert \u00e4nd\u00e5 skulle f\u00f6rsvunnit med morgonsolen fr\u00e5n varenda en av hundratals stolar. Andra personer gick sedan efter och r\u00e4ttade till stolarna p\u00e5 centimetern i raka rader och vi var grymt imponerade av hela uppl\u00e4gget. Men n\u00e4r den amerikanska serviceandan ska flyttas till v\u00e5ra f\u00f6rh\u00e5llanden, till exempel i form av ett restaurangkoncept, s\u00e5 blir det fel p\u00e5 flera punkter. F\u00f6r det f\u00f6rsta \u00e4r det helt malplacerat, man vill inte ha s\u00e5 n\u00e4rg\u00e5ngen service i Sverige. F\u00f6r det andra finns inte detaljk\u00e4nslan d\u00e4r, vilket g\u00f6r att allt k\u00e4nns halvtaskigt. F\u00f6r det tredje s\u00e5 kommer beteendet inte naturligt f\u00f6r de svenska servit\u00f6rerna, som i st\u00e4llet ger ett tillgjort os\u00e4kert och obekv\u00e4mt intryck.<\/p>\n<p>I dag fick jag tillf\u00e4lle att fundera \u00f6ver sj\u00e4lvs\u00e4kerhet. Det \u00e4r enormt tilldragande med sj\u00e4lvs\u00e4kerhet, n\u00e5gon som ser sitt eget v\u00e4rde och inte \u00e4r r\u00e4dd att misslyckas. Vad jag seglade vidare p\u00e5 i dag var hur litet spannet \u00e4r mellan os\u00e4ker-sj\u00e4lvs\u00e4ker-sj\u00e4lvgod. Man kan n\u00e4stan nosa upp os\u00e4kerhet hos n\u00e5gon som st\u00e5r och talar framf\u00f6r en publik, det spelar ingen roll hur m\u00e5nga tricks de har f\u00f6r sig d\u00e4r framme. Os\u00e4kerhet skiner igenom ytan ganska starkt. Eftersom jag sj\u00e4lv inte tycker det \u00e4r ett n\u00f6je att st\u00e5 p\u00e5 scen, s\u00e5 ser jag det som min uppgift i publiken att f\u00f6rs\u00f6ka uppmuntra stackaren d\u00e4r framme n\u00e4r jag k\u00e4nner nervositeten \u00e5nga ut i lokalen. Jag skrattar \u00e5t sk\u00e4mten \u00e4ven om de \u00e4r tr\u00e5kiga, jag nickar eftert\u00e4nksamt om jag f\u00e5r \u00f6gonkontakt och jag appl\u00e5derar starkt n\u00e4r allt \u00e4r klart och utpustat. Ibland kanske jag till och med tycker det \u00e4r jobbigare \u00e4n den som st\u00e5r p\u00e5 scenen.<\/p>\n<p>\u00c5 andra sidan &#8211; en person som jag b\u00f6rjade sm\u00e5prata med i dag gav ett f\u00f6rsta intryck av s\u00e4kerhet, men det tog bara femton sekunder innan jag ins\u00e5g att han fullkomligt struntade i mig, han ville bara f\u00e5 fram vad han sj\u00e4lv tyckte om saker och ting. <em>Det<\/em> \u00e4r inte attraktivt. Jag avslutade snabbt samtalet men satt sedan s\u00e5 jag var tvungen att smyglyssna n\u00e4r han ringde och bokade en resa, och han anv\u00e4nde sig inte av &#8220;jag skulle vilja boka&#8230;&#8221; utan &#8220;jag vill ha&#8230;&#8221;. S\u00e5 himla s\u00e4ker p\u00e5 sin egen f\u00f6rtr\u00e4fflighet och f\u00f6rm\u00e5ga att f\u00e5 exakt vad han ville. Inte snyggt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sex felstavningar p\u00e5 en enda lunchmeny&#8230;nej, ni \u00e4r inte d\u00e4r \u00e4n. Det speciella med restauranger i USA \u00e4r den naturliga k\u00e4nslan f\u00f6r service, som n\u00e4r den konceptualiseras och flyttas till Sverige tyv\u00e4rr bara blir l\u00f6jlig. I USA finns en uppm\u00e4rksamhet p\u00e5 detaljer som \u00e4r s\u00e5 cool. N\u00e4r vi skulle g\u00e5 p\u00e5 min brors examen i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[890],"tags":[448,646,647,660],"class_list":["post-1859","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-890","tag-lunch","tag-service","tag-servitorer","tag-sjalvsakerhet"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7CFOs-tZ","jetpack-related-posts":[{"id":1759,"url":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/en-hyllning-till-var-gamla-hemstad\/","url_meta":{"origin":1859,"position":0},"title":"En hyllning till v\u00e5r gamla hemstad","author":"Jessica","date":"July 5, 2008","format":false,"excerpt":"H\u00e4r har n\u00e5gon hittat de gamla toaletterna vid Olympiasstadion, och beslutat sig f\u00f6r att g\u00f6ra om dem till en bar*. Inget, jag s\u00e4ger inget, kan hindra en finne fr\u00e5n att skapa en bar d\u00e4r han vill. (L\u00e4gg f\u00f6rresten m\u00e4rke till de vackra skyltarna fr\u00e5n 1952).P\u00e5 tumis** i Helsingfors, jag och\u2026","rel":"","context":"In &quot;2008&quot;","block_context":{"text":"2008","link":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/category\/2008\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":1384,"url":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/halsningar-fran-kanada\/","url_meta":{"origin":1859,"position":1},"title":"H\u00e4lsningar fr\u00e5n Kanada","author":"Jessica","date":"June 17, 2016","format":false,"excerpt":"I dag gjorde jag n\u00e5got som man inte g\u00f6r s\u00e5 ofta: \u00e5kte in i ett land d\u00e4r jag aldrig varit f\u00f6rut. Vi vaknade i Niagara Falls och \u00e5kte direkt \u00f6ver till den kanadensiska sidan efter att ha pratat med en dryg gubbe p\u00e5 ett visitor center p\u00e5 USA-sidan. Allt gick\u2026","rel":"","context":"In &quot;2016&quot;","block_context":{"text":"2016","link":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/category\/2016\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image-15.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image-15.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image-15.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image-15.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/image-15.jpeg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":3438,"url":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/frukt-gronsaker-notter-och-en-churro\/","url_meta":{"origin":1859,"position":2},"title":"Frukt, gr\u00f6nsaker, n\u00f6tter och en churro","author":"Jessica","date":"November 9, 2025","format":false,"excerpt":"Upp och hoppa, nu \u00e4r det marknadsdag! ...t\u00e4nkte jag n\u00e4r jag sl\u00e4ngde undan t\u00e4cket halv \u00e5tta och drog upp jalusierna till balkongen. Varje torsdag och l\u00f6rdag klockan 8-14 \u00e4r det den stora marknaden Mercat setmanal p\u00e5 Carrer Teulada ungef\u00e4r en halvtimmes promenad norrut. En liten parentes om spr\u00e5ket h\u00e4r -\u2026","rel":"","context":"In &quot;2025&quot;","block_context":{"text":"2025","link":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/category\/2025\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/img_3301.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/img_3301.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/img_3301.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/img_3301.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/img_3301.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":2153,"url":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/sodra-skottland-intensivvarianten\/","url_meta":{"origin":1859,"position":3},"title":"S\u00f6dra Skottland &#8211; intensivvarianten","author":"Jessica","date":"July 18, 2017","format":false,"excerpt":"Jag hann inte skriva n\u00e5got i g\u00e5r, eftersom hela kv\u00e4llen gick \u00e5t att planera v\u00e5r sista vecka och boka boende. Nu \u00e4r det \u00e4ntligen klart, k\u00e4nns sk\u00f6nt. Fr\u00e5n Carlisle \u00e5kte vi \u00f6ver gr\u00e4nsen till Skottland, och b\u00f6rjade med Glasgow. Det kom som en \u00f6verraskning att Glasgow \u00e4r Storbritanniens fj\u00e4rde st\u00f6rsta\u2026","rel":"","context":"In &quot;2017&quot;","block_context":{"text":"2017","link":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/category\/2017\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_4654.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_4654.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_4654.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_4654.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/IMG_4654.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":3223,"url":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/en-turisthelg-i-malaga\/","url_meta":{"origin":1859,"position":4},"title":"En turisthelg i M\u00e1laga","author":"Jessica","date":"November 10, 2024","format":false,"excerpt":"Ig\u00e5r fick jag bes\u00f6k - av mamma! Det var kul att f\u00e5 visa stan och ber\u00e4tta om allt, och k\u00e4nns redan som att hon har varit h\u00e4r l\u00e4nge trots att det bara \u00e4r knappt tv\u00e5 dygn. Vistelser blir s\u00e5 olika beroende p\u00e5 vem man \u00e4r p\u00e5 resa med, s\u00e5 h\u00e4r\u2026","rel":"","context":"In &quot;2024&quot;","block_context":{"text":"2024","link":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/category\/2024\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/img_8082-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/img_8082-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/img_8082-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/img_8082-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/img_8082-1.jpg?fit=1200%2C900&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":1906,"url":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/dont-mess-with-jess\/","url_meta":{"origin":1859,"position":5},"title":"Don&#8217;t mess with Jess!","author":"Jessica","date":"July 30, 2007","format":false,"excerpt":"Hej barn, i dag ska vi prata om bojkotter. Den h\u00e4r bilden visar tv\u00e5 av mina hj\u00e4rtebojkotter. Till v\u00e4nster ser vi Aftonbladet och Expressen - f\u00f6rmedlare av fusknyheter (\"Lindsays Lohans ok\u00e4nda partytopp\") och skr\u00e4mselpropaganda (\"Nysning kan vara d\u00f6dlig folksjukdom\").Till h\u00f6ger om SOL! och KRIG! ser ni v\u00e5r n\u00e4rbutik Tempo. En\u2026","rel":"","context":"In &quot;2007&quot;","block_context":{"text":"2007","link":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/category\/2007\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1859\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.arhammar.se\/jessica\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}